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Mehr lesenRezept für Rosmarin-Heidesand
Für die Adventszeit wollen wir Dir ein paar Rezepte vorstellen. Wir starten mit einem feinen Rezept für Rosmarin-Heidesand – die perfekte Kombi aus buttrig, süß und einem Hauch von Kräuterfrische!
Mit unserem Emma-Geschirr wird daraus ein echtes Highlight auf Deinem Tisch.
Rosmarin-Heidesand Rezept:
- 250 g Butter – zerlassen und leicht gebräunt für extra Aroma
- 125 g Zucker – für die richtige Süße
- 1 Päckchen Vanillezucker – für das weihnachtliche Etwas
- 1 EL gehackter Rosmarin – für den besonderen Geschmack
- Abrieb einer Bio-Zitrone – für die frische, spritzige Note 🍋
- 350 g Mehl – für die perfekte Keks-Textur
So geht’s:
- Butter in einem kleinen Topf zerlassen, leicht braun werden lassen (das bringt ein tolles nussiges Aroma!) und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Zucker, Vanillezucker, Rosmarin und den Abrieb der Bio-Zitrone unter die Butter mischen. Das Mehl nach und nach dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig halbieren, zu zwei Rollen formen (ca. 4 cm Durchmesser) und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 2 Stunden kühlen – so werden die Kekse später schön gleichmäßig!
- Die gekühlten Rollen in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
- Lass die Kekse abkühlen und genieße sie – am besten auf Deinem Emma-Teller, für die perfekte Präsentation!
Pro-Tipp: Für ein bisschen extra Glanz kannst Du die Keksränder vor dem Backen in etwas Zucker wälzen. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern knuspern auch himmlisch!
